老式面包，承载着无数人的童年记忆和家乡味道，随着时代的变迁，许多传统的手艺逐渐被人们遗忘，但老式面包的魅力却历久弥新，本文将通过详细的做法视频，带您重温经典老式面包的制作过程，让您在家也能享受到纯正的老式面包。

老式面包的历史背景

老式面包，作为一种历史悠久的食品，在世界各地的面包文化中都有其独特的地位，在我国，老式面包更是承载着深厚的文化底蕴，从最初的简单面食，到后来的多样化发展，老式面包一直是人们日常生活中的重要角色，通过本文和做法视频，让我们一起探寻老式面包的魅力，了解其制作过程。

老式面包的做法视频

为了更直观地展示老式面包的制作过程，我们特地制作了详细的做法视频，请您在观看视频的同时，跟随我们的步骤，一起制作美味的老式面包。

（一）材料准备

1、高筋面粉：500克

2、温水：适量

3、酵母：适量

4、砂糖：适量

5、鸡蛋：1个

6、奶粉：适量

7、黄油：适量

8、盐：适量

（二）制作步骤

1、将高筋面粉、砂糖、酵母、鸡蛋和奶粉混合在一起，搅拌均匀。

2、慢慢加入温水，揉成面团，注意水温不要太高，以免破坏酵母的活性。

3、将面团放在案板上，用手揉搓，直至面团光滑。

4、加入黄油和盐，继续揉搓，使面团更具弹性。

5、将揉好的面团放在温暖处发酵，约1小时左右。

6、发好的面团分割成小块，再次揉圆，进行二次发酵。

7、在发酵好的面团上刷上蛋液，放入预热好的烤箱中。

8、以180度烤制约20分钟，直至面包表面呈金黄色。

9、出炉后放在烤网上冷却，即可食用。

制作过程中的注意事项

1、面粉的选择：高筋面粉含有较多的蛋白质，能使面包更加有嚼劲。

2、揉面的技巧：揉面时要用力均匀，以保证面团的均匀性和弹性。

3、发酵的温度和时间：发酵的温度不宜过高，以免影响面团的发酵效果，发酵时间也不宜过长，以免面团过度发酵导致口感变差。

4、烤箱的预热：烤箱需要提前预热，以保证面包烘烤时的温度稳定。

5、烘烤时间：烘烤时间要根据实际情况进行调整，以免面包过焦或过生。

通过观看本文和做法视频，相信您已经对老式面包的制作过程有了更深入的了解，老式面包作为一种经典的食品，不仅味道美味，还承载着深厚的文化底蕴，在家制作老式面包，不仅能享受到纯正的味道，还能感受到制作过程中的乐趣，希望您能够尝试制作老式面包，与家人朋友一起分享这份美味和温馨。

附录：老式面包的做法视频链接

为了更方便地指导大家制作老式面包，我们在文章末尾附上了详细的做法视频链接，请您在观看视频的同时，参考本文中的步骤和注意事项，祝您制作成功。

老式面包的制作虽然有一定的技巧，但只要按照步骤操作，就能制作出美味的面包，希望通过本文和做法视频，让您对老式面包的制作有更深入的了解，并享受到制作过程中的乐趣。